低温烘焙五谷杂粮包-临朐低温烘焙熟五谷杂粮磨粉原料

低温烘焙五谷杂粮包-临朐低温烘焙熟五谷杂粮磨粉原料

低温烘焙五谷杂粮包-临朐低温烘焙熟五谷杂粮磨粉原料。

在日常膳食中，我们可以通过哪些方式增加全谷物和薯类的摄入量呢？

1.粗细搭配

全谷物和杂豆可以作为一日三餐的一部分，比如早餐吃燕麦粥、午餐吃白米、晚餐喝小米粥和红薯。还可以将全谷物掺在白米面中制成二米饭或者杂粮馒头。在白米面中掺入豆类，不仅可以增加口感，还可以起到蛋白质互补、增加氨基酸利用率的作用。

2.融入菜肴

可以将杂豆制成可口凉菜，比如将芸豆、花豆、红豆煮熟，添加适当调味品制成凉菜、甜品等。将不同薯类与蔬菜和肉类搭配烹调，比如土豆炖肉、山药炖排骨等。

3.制成零食

将红薯晾晒制成红薯干，利用现代厨具将杂粮制成米糊、饼干。但要注意不宜进食油炸的薯条、薯片等。

五谷饮品中-滋补配方是什么？

滋补类

『黄豆豆浆』

『用料』黄豆70克、水1200毫升

『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；

将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。

『功效』 宽中和脾、利水下气。

做法

选料

原料要干净，无霉烂、无杂质。

泡豆

将原料（主要是豆类，大米、小米、黑米、玉米、荞麦、燕麦、高粱等）用干净的水浸泡，夏天浸泡6-8小时，冬天侵泡8-10小时，以泡透为准。

磨豆浆

古用石磨磨制，今有磨浆机，大大增加了效率。家用豆浆机也方便。

过滤

用纱布将磨好的豆浆过滤，除豆渣，五谷原料豆浆也可以不用过滤。

熬煮豆浆

将过滤好的豆浆根据需要加水稀释，放入锅内，用大火烧开，再用小火熬煮10分钟左右，就可以饮用了。豆浆要煮熟熬透再饮用。

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